Cabalo Loco Nine

A mudança mais "chilena" chega com a equipe do número 8, que ganha o reforço da Carmenère, glória local. Temos, então, metade do número 7 com metade da safra de 2003. O atual número 9 consolida a presença da Carmenère e é composto em partes iguais do número 8 com a safra de 2004. Nesses anos todos os vinhos que dariam origem ao "corcel" passaram por envelhecimentos distintos em madeira; uma vez personificado como Caballo Loco, ficou tempos indeterminados em barricas, das quais 40% novas. "Não calculamos o tempo de barrica, quando está bom é porque está!", disse com arrojada e sincera sabedoria o enólogo Jackson. more June 12, 2008