Luís Roboredo's profile
Username
luisroboredo
Profile image
Name
Luís Roboredo
Bio
... foi à uns bons pares de anos que o meu avô me apanhou nos lagares da quinta a chupar o vinho doce ainda em fermentação, por uma pequena palha de feno, olhou para mim com um ar altivo, eu encolhi-me, com medo, ele riu-se... a partir daqui surgiu o meu gosto pelo vinho, tinha eu 10 anos, imaginem "cú" ficaram os meus intestinos... hoje, por incrível que pareça, sou o produtor de vinhos, GRAVATO, não é aquele vinho doce que um dia bebi, mas muito parecido...
"Arre, que é palhete!"
Tcihm tchim, Luís Roboredo
5/03/08
Country
Portugal
Location
view map
Member since
Feb 21, 2008
Comments
" O comendador cravava-lhe os olhos quebrados, lânguidos, e espreguiçava-se. Comidas fortes, muito adubadas, recozidas no vinho palhete, punham-lhe no sangue irritações juvenis, ímpetos."
in Eusébio Macário 1879
Camilo Castelo Branco
in Eusébio Macário 1879
Camilo Castelo Branco
Já no século XX o Palhete teve grande destaque porque era um vinho muito afamado nas grandes cidades, nomeadamente Lisboa e Porto. O actor Vasco Santana refere-se a ele no filme "A Canção de Lisboa" onde após furar a parede do Evaristo exclama:
Não é milagre, é palhete!
Ainda dentro do mundo do cinema e em mais um filme com a presença de Vasco Santana, António Silva exclama:
Isto é que é um palhete de primeira ordem! (bebe e diz) Deste não há mais!
Não é milagre, é palhete!
Ainda dentro do mundo do cinema e em mais um filme com a presença de Vasco Santana, António Silva exclama:
Isto é que é um palhete de primeira ordem! (bebe e diz) Deste não há mais!
"(...)Quem vio Alfama
Com quatro ramos cagados,
Os tornos todos quebrados!
Ó bicos de minha mama!
Bem alli ó Sancto Espírtio
Ia eu sempre dar no fito
N'hum vinho claro rosete.
Oh meu bem doce palhete,
Quem pudera dar hum grito! (...)"
in O Pranto de Maria Parda
1522 Gil VIcente
ver (www.gravatoqb.pt)
Com quatro ramos cagados,
Os tornos todos quebrados!
Ó bicos de minha mama!
Bem alli ó Sancto Espírtio
Ia eu sempre dar no fito
N'hum vinho claro rosete.
Oh meu bem doce palhete,
Quem pudera dar hum grito! (...)"
in O Pranto de Maria Parda
1522 Gil VIcente
ver (www.gravatoqb.pt)
" (...) Nada porém o entusiasmou como o vinho, o vinho caindo de alto, da grossa caneca verde, um vinho gostoso, penetrante vivo, quente, que tinha em si mais alma que muito poema ou livro santo! Mirando à luz de sebo o copo rude que ele orlava de espuma, eu recordava o dia geórgico em que Virgílio, em casa de Horácio, sob ramada, cantava o fresco palhete da Rética. E Jacinto, com uma cor que eu nunca vira na sua palidez schopenháurica, sussurrou logo o doce verso: Rethica quo te carmina dicat (...)"
In Contos
1902 Eça de Queiroz
In Contos
1902 Eça de Queiroz
Ao meio-dia a malta procurava a sombra de uma carvalha ou de um castanheiro, se no Outono se prolongavam os calmuços de Verão. Tiravam os cintos , que iam pendurar estudadamente nas vergônteas altas onde não chegavam aos cães agatunados e puxavam dos farnéis. Era à hora confraternal do ágape. Fazia-se mesa comum e a cabaça andava à roda, se é que , havendo taverneiro próximo, não vinha cântaro com o palhete e copos para os mais pestinheiros, o abade, o bacharel, o professor, etc. E entre palitar os dentes e fumar uma cigarrada, rompiam as anedotas."
A arte da caça
Aquilino Ribeiro
A arte da caça
Aquilino Ribeiro
GRAVATO PALHETE
Seguindo os passos da família no mundo dos vinhos, achei por bem relançar o PALHETE da Mêda, devido à sua versatilidade de beber, com pratos de carne ou peixe, fresco (12º), ou na temperatura ambiente, com ligeira acidez (ph 3,2 / 3,4) e uma cor ruby leve a fazer lembrar a groselha. As vinhas que o fazem são de castas antigas mais de 60 anos, dando a este vinho um poder de guarda razoavél. Rufete/Barroca/Tourg.franca/Tourg.nacional,nos 45% de tintas, Síria velha e Rabisgato, nos 55% de branco, tendo como mineral dominante o Quartzo, estas vinhas são plantadas a meias com oliveiras velhas (tipico na regiao da Beira Interior). Este vinho contrariamente ao que já foi dito por alguém, nada tem a ver com um rosé, mas provem e tirem as vossas conclusões.
Seguindo os passos da família no mundo dos vinhos, achei por bem relançar o PALHETE da Mêda, devido à sua versatilidade de beber, com pratos de carne ou peixe, fresco (12º), ou na temperatura ambiente, com ligeira acidez (ph 3,2 / 3,4) e uma cor ruby leve a fazer lembrar a groselha. As vinhas que o fazem são de castas antigas mais de 60 anos, dando a este vinho um poder de guarda razoavél. Rufete/Barroca/Tourg.franca/Tourg.nacional,nos 45% de tintas, Síria velha e Rabisgato, nos 55% de branco, tendo como mineral dominante o Quartzo, estas vinhas são plantadas a meias com oliveiras velhas (tipico na regiao da Beira Interior). Este vinho contrariamente ao que já foi dito por alguém, nada tem a ver com um rosé, mas provem e tirem as vossas conclusões.
GRAVATO TINTO
A casta utilizada é a Touriga Nacional, com uma idade de aproximadamente 20 anos, estas vinhas estão situadas a cerca de 700mts de altitude, num solo xistoso, onde abunda o calor e o vento seco de leste. Dando a este vinho uma forte densidade, e uma cor opaca. Com fortes taninos, e um ligeiro estágio em madeira cerca de 4 a 6 meses, dando-lhe um toque aveludado com um teor alcoolico de 14º, e um PH de 3,7, tem como particularidade o facto de apos o 3º dia de se abrir a garrafa, estar ainda fantástico.
(Sai para o mercado ao fim de 2 anos estagiando em garrafa cerca de 8 meses).
Saudações vitivinículas
Tchim Tchim Luis Roboredo
A casta utilizada é a Touriga Nacional, com uma idade de aproximadamente 20 anos, estas vinhas estão situadas a cerca de 700mts de altitude, num solo xistoso, onde abunda o calor e o vento seco de leste. Dando a este vinho uma forte densidade, e uma cor opaca. Com fortes taninos, e um ligeiro estágio em madeira cerca de 4 a 6 meses, dando-lhe um toque aveludado com um teor alcoolico de 14º, e um PH de 3,7, tem como particularidade o facto de apos o 3º dia de se abrir a garrafa, estar ainda fantástico.
(Sai para o mercado ao fim de 2 anos estagiando em garrafa cerca de 8 meses).
Saudações vitivinículas
Tchim Tchim Luis Roboredo
Login to comment this user
